红果曲奇的做法：材料：低粉 85 克、鸡蛋液 15 克、黄油 75 克、红果干 30 克
步骤：
黄油软化，搅打至颜色变浅体积变大。
加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
筛入低粉，拌匀。
加入切碎的红果干（也可用红莓干、蔓越莓干等其他口味的果干），拌匀。
将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出形状。
烤箱预热至 170℃，将烤盘放入烤箱中层，烤约 15 分钟即可。
烹饪小技巧：
果干可以切成任意大小。
拌匀面糊时轻轻拌匀即可，不要过度搅拌。
烤制时间因烤箱温度而异，需要根据实际情况适当调整。
红果曲奇是一种美味的小甜点，以下是红果曲奇的制作方法： 食材：低筋面粉 200g 无盐黄油 130g 红果干 50g 细砂糖 50g 鸡蛋液 50g 盐 1/4 小勺
步骤
将无盐黄油切成小块，室温软化。
红果干切碎备用。
将细砂糖和盐加入软化的黄油中，用电动打蛋器或者手动打蛋器搅拌至黄油颜色变浅，体积变大。
分三次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
加入红果干碎，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉即可。
将面糊装入裱花袋中，挤成大小均匀的曲奇饼干。
放入预热至 180℃的烤箱中，烤 15-20 分钟，直到曲奇表面呈金黄色即可。
取出曲奇饼干，完全冷却后即可食用。
