材料：
1. 猪肉馅 200克
2. 白玉菇 150克
3. 番茄 2个
4. 葱 1根
5. 姜 1小块
6. 蒜 2瓣
7. 生抽 1汤匙
8. 蚝油 1汤匙
9. 盐 适量
10. 胡椒粉 适量
11. 水淀粉 适量
12. 油 适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入生抽、蚝油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后加入适量的水淀粉，继续搅拌，使肉馅更加粘稠。
2. 将白玉菇洗净，切成薄片。番茄切成小块，葱切成葱花，姜切成末，蒜切成末备用。
3. 烧一锅热水，用手抓取一些肉馅，用力挤成一个丸子，然后将丸子放入热水中煮熟。煮好的丸子捞出备用。
4. 烧一锅热油，放入葱花、姜末和蒜末炒香。然后加入切好的番茄块，翻炒均匀，炒出番茄汁。
5. 加入切好的白玉菇片，翻炒均匀，让白玉菇吸收番茄汁的味道。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让白玉菇和番茄充分融合。
7. 最后将煮好的丸子放入锅中，煮2-3分钟，让丸子充分吸收汤汁的味道。根据个人口味，可以适当加盐调味。
8. 出锅前可以撒上一些葱花和香菜点缀，增加口感和色彩。
1.肉丸子、白玉菇、番茄、芹菜、香葱。
2.所有食材切好。(番茄去皮)
3.小汤锅热油，下番茄炒软。
4.倒入适量的清水。
5.放入丸子，盖盖煮3分钟。
6.放入白玉菇。
7.沸腾2分钟后加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
8.最后撒入芹菜葱花，完成。
