过桥米线汤料怎么熬制（正宗过桥米线高汤熬制方法）

过桥米线汤料的熬制方法如下：

准备材料：鸡油、味精、胡椒、盐、葱花、豆芽、豆腐皮、韭菜、玉兰片、肉片、豆皮、鸡血等。

将鸡油倒入锅中，加热至七成热，加入葱花爆香。

加入豆芽、豆腐皮、韭菜、玉兰片、肉片、豆皮、鸡血等食材，翻炒至熟。

加入适量的水，煮沸后加入盐、味精、胡椒等调料，搅拌均匀。

将熬好的汤料倒入碗中，加入煮好的米线，撒上葱花即可食用。

需要注意的是，过桥米线的汤料熬制过程中，火候和调料的比例都很重要，需要根据个人口味进行调整。同时，不同的食材和调料的使用也会影响汤料的味道和口感。

1· 在超市买的半成品米线（含：辣椒油，米线，汤汁）

2· 我准备的是虾丸，豆腐皮，肥牛（已经用水煮熟了）豆芽

3· 锅中放适量的水加热放入米线（不要用筷子搅拌，容易断，自己就能煮开）

4· 待米线快要烫开就放入喜欢吃的丸类

5· 煮至这样

6· 放入自己喜欢的菜，

7· 放入自己所喜欢吃的菜之后煮会儿，倒入汤汁料

8· 最后在放去已经煮熟的肥牛，煮至10-20分钟即可出锅