山芋做麻条家常做法（制作山芋麻条的教程）

山芋洗净后去皮，切滚刀块。

油烧热，下锅中火慢慢炸山芋，待山芋炸得外脆里嫩，外面一层脆壳时即可捞出。

锅里放1勺油，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡时，加入一小勺醋，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的山芋放入，让山芋均匀沾上糖浆。

趁热捞出山芋，并随带一小碗凉的饮用水，防止烫伤。