麻辣红薯条做法(湖南红薯条正宗家庭做法)

麻辣红薯条做法(湖南红薯条正宗家庭做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-05 17:23:57

麻辣红薯条做法

主料:土豆(黄皮)600克

辅料:泡椒50克,花椒粉8克,盐8克,黄油50克,味精5克,葱白15克,辣椒油20克,辣椒粉25克,孜然18克,植物油100克。

做法:

1. 土豆洗净,切成一字条,漂去淀粉,捞出沥干,用少许盐加黄油拌匀

2. 泡甜辣椒去籽、蒂,切成一字条;葱白洗净,切成6厘米长段

3. 炒锅置火上,放植物油烧至七成热,投入土豆条炸至外表呈金黄色时捞出,沥去油

4. 锅内放植物油,烧至四成热时下泡甜辣椒条、葱白段炒香,下土豆条、盐、孜然粉、干辣椒粉、味精簸匀,淋红油,撒花椒粉炒匀,起锅入盘即成。

把红薯泡好,煮熟,然后用剁椒麻椒都可以做成凉粉好吃。

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