炸好的肉圆子的家常做法（炸肉圆子的做法视频教程）

食材

猪肉

500g

山药

适量

鸡蛋

1个

香葱、生姜

适量

生抽、料酒、盐

适量

淀粉、油

适量

糖（也可不加）、黑胡椒粉

适量

方法/步骤分步阅读

1/10

猪肉用料理机搅成末（或者用刀剁），加入山药泥，姜末，香葱，盐，生抽，料酒

2/10

用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直到肉馅上劲成糊状

3/10

加入鸡蛋

4/10

加人淀粉，搅拌均匀

5/10

用手抓起肉馅往盆里摔,摔100次左右

6/10

热锅倒入适量的油，烧到7成热，可挤一肉丸试一下

7/10

用左手虎口挤出肉丸，勺子挖下，放入油锅

8/10

调小火炸至肉丸金黄

9/10

装盘出锅

10/10

来张切面的