大肠豆腐怎么做是白汤（熟大肠炖豆腐的白汤做法）

大肠豆腐白汤的做法如下：

材料：

- 大肠200克

- 豆腐1块

- 生姜适量

- 葱适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 水适量

步骤：

1. 将大肠清洗干净，切成小段备用。

2. 锅中加入适量的水，放入大肠和姜片，煮沸后撇去浮沫。

3. 加入料酒，继续煮5分钟以去腥。

4. 捞出大肠，用清水冲洗干净。

5. 另起锅，加入适量的清水，放入大肠、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

6. 将豆腐切成小块备用。

7. 将炖好的大肠捞出，切成小段备用。

8. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮5分钟。

9. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味调整。

10. 最后撒上葱花即可享用。