素炒莴笋是怎么做的（素炒莴笋最好吃的六种做法）

材料

主料：莴笋1根；

辅料：油、盐、花椒、生抽、鸡精、大蒜适量

作法：

莴笋一根，洗净去皮儿，莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用。炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅，下入莴笋片翻炒几下。加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀。最后下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅装盘。

小贴士：这道菜做的时候一定要快，炒的时间长了就会失去莴笋本身的水分，吃起来就会软软的不脆了，所以要掌握火候和炒制时间。

1/7 准备一根莴笋去皮，洗干净



2/7 切成丝

准备蒜末



3/7 锅里热油，爆香蒜末



4/7 放入莴笋快速翻炒



5/7 放入一点点水继续翻炒



6/7 放适量盐、鸡精调味



7/7 成功了