鹤山白水角皮的详细做法（广东粉角皮配方及制作方法）

鹤山白水角皮是一道传统的广东美食，制作方法独特。首先，将鲜虾剁成虾泥，加入蛋白、淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，制成虾泥糊。

然后，将虾泥糊涂抹在薄饼皮上，再铺上薄薄的鱼肉片。

接着，将饼皮卷起，切成小段。

最后，将鹤山白水角放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油份即可。这道菜色香味美，口感酥脆，是广东地区的传统美食之一。

用料 皮： 河粉500克 木薯淀粉250克 粘米粉适量 

热水一碗 馅： 

包菜 沙葛 冬菇 虾米 肉 自己喜欢吃什么就加什么 鹤山特色白水角仔的做法 把馅料炒熟备用 河粉加热水，开粉团，混入木薯淀粉。

揉成团。分小团擀开，包入熟馅。开水蒸10分钟，出锅。内馅好丰富！