炒花生怎么炒才脆香香

首先把花生泡清水里5分钟，然后把花生捞出来历干水分，现在锅里放入跟平时炒菜一样的油，炒花生米一定要冷锅冷油这是炒花生米酥脆不变焦的关键，现在开始小火慢炒，用锅铲子不断的翻炒让花生米均匀受热，炒至3分钟，花生发出辟辟啪啪的声音就快熟了，这个声音没有了就是熟了，冷了以后又脆又香。