椰子鸭可以放花旗参吗花旗参炖鸭子禁忌(花旗参炖老鸭的正确方法)

椰子鸭可以放花旗参吗花旗参炖鸭子禁忌(花旗参炖老鸭的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-08 16:27:09

椰子鸭可以放花旗参吗花旗参炖鸭子禁忌

可以放,食材:洋鸭500克,淮山药1根,当归5克,红枣20克,枸杞10克,莲子15克,黄芪5克,西洋参3克,盐适量,黄酒1勺

具体做法:

1、鸭肉剁大小合适的块,除枸杞和西洋参,莲子、红枣、当归和黄芪放入清水中浸泡15分钟。

2、起锅倒水,鸭肉冷水入锅,倒入1勺黄酒,大火煮开,出浮沫后撇掉,再煮5分钟

3、捞出,用热水将表面的浮沫冲洗干净,控水备用。

4、另起炖锅,将水烧至温热,再放入鸭肉,莲子、当归、红枣和黄芪,大火煮开炖10分钟,转小火炖30分钟。

5、炖鸭子的时间我们来将山药处理一下,山药削皮洗净,切滚刀块,放入清水中浸泡,可以防止山药氧化变黑。

6、鸭肉炖得差不多了,放入切好的山药,放入西洋参,再中小火炖煮20分钟

7、山药熟透变软,放适量的盐调味,放入枸杞炖煮5分钟关火。

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