带壳小麦可以直接煮来吃吗（小麦去皮之后为什么不直接煮了吃）

能啊，只要你不怕咯嘴咯牙，口感不好，还有费时极长你就用小麦烧饭吃吧。

小麦也可以直接做饭吃的，农村，就习惯熬小麦稀粥。只不过用的小麦少，熬不成粥，更像烧汤罢了。

但小麦作为主食，那是一定要磨成面粉，再做各种花样面食：馒头、面条是基础。然后是饺子、包子、大饼、面鱼等等。

带壳的麦子不能煮着吃，去皮以后才可以煮着吃。