水煎茄子怎么做（水煮茄子的做法最简单）

1/6将茄子切小段，蒜切末

2/6锅中加少量的油放入蒜煸香后倒入茄子

3/6煎至变色后加入盐

4/6加入少量的水和味极鲜酱油

5/6煮至汤汁收干加入鸡精即可出锅

方法步骤如下

1.

茄子切成厚圆片,在茄子表面划十字刀;

2.

用平锅将茄子煎成两面金黄待用;

3.

锅里倒入油,爆香姜片,放入煎好的茄子,加少量水,调入盐、老抽、生抽小炖一会,再加入红青椒,出锅時加入蘑菇即可。

以上就是水煎茄子怎么做的具体方法。