什么调料能去豆腐脑的酸（豆腐脑里放什么调料最好喝）

白砂糖、糖浆等调料可以去豆腐脑的酸味。

制作豆腐脑时，若石膏或内脂用量过多，会导致豆腐脑发酸。此时可以加入适量的白砂糖或糖浆，能够中和豆腐脑的酸味，掩盖住原本的酸味。