湖北的干豆皮用热水还是冷水下锅(湖北干豆皮子需要泡多久才能炒)

湖北的干豆皮用热水还是冷水下锅(湖北干豆皮子需要泡多久才能炒)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-06 10:09:31

湖北的干豆皮用热水还是冷水下锅

浸泡干豆皮最好选择热水,所谓热水就是温水,温度不宜太高,热水是浸泡干豆皮最好的选择,既可以将干豆皮快速泡发,也可以让干豆皮泡发的更加充分。而热水并不适合泡干豆皮,温度太高容易将豆皮泡烂。

  除了热水之外,干豆皮也比较适合用冷水浸泡,如果不着急使用,也可以将干豆皮放入冷水中浸泡。相对于温水来说,冷水的泡发时间会更长一些,但也是可以好的保护豆皮,不会将其跑烂。

一般应该是用冷水下锅。因为豆皮制做过程中为了便于存放不变质,必须要晒干。吃之前用冷水下锅煮,这样囗感好,不糊湯。

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