宜家肉丸家常做法 正宗宜家肉丸怎么做（香菜肉丸子的做法大全图解）

宜家肉丸的家常做法如下:

步骤 1

将宜家肉丸对半切开

步骤 2

葱洗净切段，生姜切片

步骤 3

锅内油烧热，爆香生姜片

步骤 4

倒入肉丸，略炸片刻

步骤 5

将生抽、醋、糖、生粉、清水调成汁

步骤 6

待肉丸炸到金黄时，倒入5中的调味汁，盖上盖子，中火焖烧一会

步骤 7

待汁快收干时，撒入葱段，翻炒片刻即可起锅

家常做法

材料：

牛肉500克，鲜香菇5个，葱姜少许，鸡蛋4个，盐15克，鸡精10克，清水30毫升，白胡椒粉5克

做法：

1牛肉洗净切成小块，香菇葱姜切碎

2把牛肉放在沾板上，加入香菇葱姜剁成牛肉泥

3把剁好的牛肉放在盆里，加入鸡精，盐，清水，鸡蛋清，淀粉，白胡椒粉

4加好调料后，用手顺着一个方向使劲搅拌或摔打15分钟左右使牛肉上劲，检查上足劲方法，先做一个牛肉丸子放在一碗清水中看浮不浮起来，浮起来就说明好了，没浮还要继续顺一个方向搅拌

5锅里多加水大火烧微开改小火，用手挤牛肉泥成丸子用汤匙弄到锅里，做完后烧开打去浮沫，烧开一分钟后捞出沥干水放凉