东港怎样腌泥螺（宁波口味腌泥螺的正确方法）

咸泥螺 250克，糖 15克，盐 2克，味精 5克，料酒 15克，白酒 10克

步骤 1

买回来的泥螺用清水冲洗干净

步骤 2

然后用大一点的容器用清水浸泡45分钟左右，去除咸味等时间到倒出沥干

步骤 3

在用15克糖，5克味精，2克的盐，15克料酒，10克白酒腌制3个小时就可以食用了

洗掉泥沙后加盐揉搓在洗掉粘液，加盐揉搓要多洗几遍，（因为粘液太多）控净水分再加盐拌均匀，装在密封罐里腌制即可。