烹饪步骤：
1.首先称好500克面粉、300克清水加4.5克酵母
2.用厨师机和面4分钟
3.揉成团以后盖上湿布
4.放入烤箱用发酵功能发酵20分钟（这点要根据季节和室温变化，总之不要发酵充分，而是要半发面就好)
5.发酵定时停了以后将面盆拿出来，看到面团长大了一些就行不必发酵充分
6.放在撒好干粉的案板上将面团擀成大面皮
7.面皮上抹芝麻酱
8.再均匀的撒上花椒、小茴香和盐焙干打的粉
9.将面皮卷起来，一边卷一边拽，这样可以层更多
10.切长点的剂子
11.然后将切面两边都向下折，用手将底部捏合好整理圆以后按扁
12.表面抹酱油
13.然后将有酱油那面蘸芝麻仁
14.都做好以后摆放在烤盘内
15.放入预热好的烤箱内，上管用190度下管用200度，烤30分钟
16.定时停了以后将烤盘及时取出来
17.外酥里嫩的烧饼就做好啦
食材
中高筋面粉 100克 、 常温鸡蛋 一个 、 花生油 15克 、 白砂糖 15克 、 酵母 1.5克
步骤1
常温鸡蛋一个（利于发酵），带皮大约50～55克左右，花生油15克，糖15克（我做的红糖馅的）所以和面糖减少了，如果不带糖馅，和面糖增加一点。和面顺序蛋液加糖加酵母加油充分搅拌后加面粉，揉成光滑面团（比饺子面略软点）。面粉吸水度不同觉着干加点牛奶，觉着软加一丢丢面粉，总之这是无水面团。最好是花生油突出喜饼的香味
