姜蒜的腌制方法（葱姜蒜腌制方法最正宗）

食材:大蒜、食盐、白糖、酱油、生姜、花椒、八角。

 腌制时间:7-15天,7天以后就可以吃,但是刚开始吃的时候有点淡淡的辣味,10天以后基本就剩咸味了。

 器具:能密封的玻璃罐,并且罐子里不能有任何的油污和杂质,最好是腌之前要用白酒消下毒。

 比例:大蒜和酱油的比例是1:1

1、把生姜皮刮干净切成片，大蒜洗干净。2、在拿个玻璃瓶子！洗干净（注意把里面水弄干）3、先把大蒜放进去再在上面放生姜4、放好后用筷子挤压。把瓶子里大蒜生姜压严实点些5、撒白糖让白糖盖头生姜片（喜欢吃甜的多放点）6、然后倒入白醋（老陈醋也可不过感觉没白醋来的好）醋刚好淹过最上层的生姜上面的白糖即可7、封盖，等个2-3天就可吃啦！