1.
准备好猪血块
2.
切成小薄方块
3.
锅里放油
4.
葱姜蒜爆香
5.
加水把猪血煮开
6.
放入切好的猪血块煮,出锅前加适量的盐就可以啦
血块汤是一道营养丰富的美食，适合下凉天气，下面是家常的制作方法：
所需材料：
- 猪血块 200 克
- 猪肉丝（或者鱼片）50 克
- 豆腐 1 块
- 香菜 适量
- 生姜片 3 片
- 料酒 30 毫升
- 盐 少量
制作步骤：
1. 先将豆腐切成小块备用，将猪肉丝或者鱼片洗净备用，将猪血块用清水清洗干净备用。
2. 取一个平底锅，加入适量的水，加入生姜片、葱姜一起放入锅中。大火烧开后，加入砂锅中，加入适量的汤料后，把豆腐放入锅中，中小火煮5分钟；
3. 将猪血块和猪肉丝分别放入锅中，用小火煮约10分钟，狠微起泡即可捞出，再将它们放入砂锅中继续煮约5分钟；
4. 最后不妨加入一些香菜叶，为汤加入一些灵动和清香。
温馨提示：猪血块可切成适当大小，不要太小，以免入味过度，变得失去口感。在腌制肉片或鱼片时还可以加入少许盐巴和料酒来提高肉质的鲜美和增添口感，而且有助于去腥味。最后入味时记得先加配菜，然后再加入煮好的猪肉片、豆腐和猪血块，这样才能避免食材在加热过程中煮烂。
