蒜苗蚶子鸡蛋怎么炒

煎炒鸡蛋一定要比平时炒菜时候多放一些油,油足够热的时候再倒入鸡蛋液,这样能够炒出更蓬松嫩滑的鸡蛋。

2.

因为是自己水养的蒜苗,比较细嫩容易熟,就和鸡蛋一起炒了。如果是菜市场买的那种比较粗的蒜苗,也可以鸡蛋炒好后盛出,然后炒蒜苗,蒜苗炒至半熟再倒入鸡蛋混合炒一下出锅。

3.

还可以把蒜苗切碎放入鸡蛋液中拌均后一起炒,味道更好。