怎么自制做酸粥的酸桨（怎样自制酸粥用酸浆引子）

1. 要制作酸浆，取一个干净的可密封容器，没有油和水，量半杯小米，用清水洗两次，用热水洗一次，倒入容器中，加入2杯温水，不盖，在室温(20-25度)下过夜。

2、第二天煮完后，可以闻到一股微酸的味道，倒出一半的小米和水，在锅中加入足够的水，煮开后，舀几勺滚烫的汤汁放入盛有酸浆的容器中，汤中加一点米饭也没关系。

3.将剩下的小米和水再次煮沸，转小火直到大米开花，关火。第一次酸粥是熬制的，第一次不会很酸，一般第三次酸粥之后味道就出来了。