用料:大鲍鱼4只、大蒜一头、盐适量、黑胡椒碎 适量、黄油 适量
蒜香煎鲍鱼的做法步骤:
步骤 1、大个鲍鱼用小刀剔出来洗干净
步骤 2、横竖切刀 这样容易熟透
步骤 3、蒜切末 锅内放黄油 放入蒜末爆香 放入鲍鱼 正反面共煎5分钟即可 临出锅前一分钟撒入黑胡椒和细盐就可以出锅啦
鲍鱼最好清蒸或炖土豆
鲍鱼炖土豆
(1)将鲍鱼给剥开,然后再取出鲍鱼肉,去掉内脏,清洗干净,切成丁状。
(2)土豆切成丁状,热锅下油,然后将生姜沫还有姜下入炝一下,再加入辣椒,料酒等调味料。
(3)最后把土豆也加入,翻炒均匀,再加入适量的清水给炖十分钟左右,再把鲍也下入锅中,炖熟便可以食用了。