生煎鲍鱼正宗做法（生煎鲍鱼最正宗的做法）

步骤：

1. 将鲍鱼洗净，用刀背敲打鲍鱼，使其松软。然后用剪刀剪去鲍鱼的边缘和内脏。

2. 在鲍鱼两面切花刀，然后放入碗中，加入适量的料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉和盐，腌制15分钟。

3. 青葱切段，姜切片备用。

4. 烧热锅，加入适量的油，放入姜片爆香。

5. 加入腌制好的鲍鱼，两面煎至微黄色。

6. 倒入腌制鲍鱼的汁水，加盖，小火焖煮5分钟。

7. 打开锅盖，撒上青葱段，再盖上锅盖，大火收汁。

8. 最后淋入水淀粉勾芡，翻煎均匀即可出锅。

1.

将鲍鱼洗干净,抹干水分,用适量盐涂在鲍鱼身;

2.

坐锅点火倒油,稍后放入生姜片煸炒,用猛火将鲍鱼放入锅中转中火,两面都煎至八分熟时再加入葱段、青红椒块及少许米酒;

3.

待烹出香味加少许海鲜酱油即可。