粽子煮熟后有点硬怎么回事（煮熟的粽子发硬怎么补救）

有三种原因，一是糯米泡的时间太短，所以煮出来粽子发硬。

二是煮粽子时候水加的太少了，没有没过粽子，所以粽子也会发硬。

三是煮粽子的时间太短了，粽子没有煮煮透，所以粽子也会发硬。。

粽子煮熟后有点硬可能有以下几个原因：
1. 蒸的时间不足或煮的时间不足，导致米饭没有煮熟。
2. 米饭的水分不足，不够软糯。
3. 粽子的包裹不够紧实，导致米饭没有充分膨胀，口感较硬。
4. 煮粽子时火力过大或过小，导致粽子内外温度不均，口感不佳。
解决方法：
1. 延长蒸或煮的时间，直到米饭全熟。
2. 在包裹粽子时注意加入足够的水分，使米饭更加软糯。
3. 包裹粽子时要尽量把空气挤出去，让米饭充分膨胀。
4. 煮粽子时使用适量的水，用中小火煮，定时翻动，确保米饭受热均匀，口感更好。