水果凉糕教程（台湾手工水果凉糕配方教程）

用料

水果 

淀粉 

糖 

水 

水果凉糕（纯素零食、无油低糖）的做法步骤

步骤 1



杨梅10颗，放入锅里，加入水，糖煮开，关火，杨梅取出来给孩子吃，留下的水，晾凉，放入1/3的淀粉搅拌均匀，然后放到火上，像做凉粉一样的边煮边搅拌，等粘稠了，关火，晾凉，凝固，切块装盘即可。

步骤 2

如果是西红柿，香蕉，南瓜需要先做成泥加水，加糖做。如果是西瓜可以打成汁，直接做。如果是葡萄，桑葚可以和杨梅一样煮点水即可。

水果凉糕（纯素零食、无油低糖）的小贴士

如果不能吃糖，其实直接吃水果的也行，就是味道淡点。但自己吃惯了，也行

做法：

1.水果榨汁只取80克果汁。

2.牛奶玉米淀粉果汁一起倒入锅中。

3.不开火先搅拌均匀，让玉米淀粉完全融化。

4.开小火不停搅拌熬至浓稠。

5.倒入模具中放入冰箱冷藏2个小时以上，取出切条裹椰蓉。