铁板山粉粑的做法（山粉粑烧肉的正宗做法）

用料：山芋粉若干，开水一定量。

2.山芋粉放入盆里，倒入开水，用筷子调匀，再用手揉面样的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做汤圆那样使劲揉。

3.用手揉搓几下，成团时越稀蒸出来越软，团越紧蒸出来就硬一些，个人口味。

4.摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型，放入蒸笼正常火候蒸20分钟左右。

5.蒸熟起盖，粑粑颜色会变深。