云南烧洋芋的蘸料（云南烧洋芋二十几种蘸水咋样制作）

主要材料是洋芋、胡椒油、姜汁、蒜汁、腐乳汁、花椒、盐、辣椒等。另外，也有网友自己制作的配方，如“香菜”、“油卤腐”、“胡辣椒”等。总之，可以根据个人口味选择不同的配料和酱料，制作出自己喜欢的口味。

这个酱料各地不同，

一般可以选择什锦酱，昭通酱等，前提是不要甜酱就行。

加上腐乳，最好云南本地腐乳，不要广味的。

 腐乳用温开水调开，加上酱（可不要）