酸汤酱料包怎么做的（正宗酸汤料包自己在家做）

具体做法：将蔬菜料（红菜椒25只，圆葱500克，胡萝卜1千克，熟透的红番茄5千克，鲜柠檬10个，姜100克，大蒜50克）分别洗净，切成滚刀块，一起放入不锈钢盘内，撒入干辣椒50克，用保鲜膜封好，放入蒸箱内大火蒸制1.5小时，取出蒸好的放凉，放入料理机内充分粉碎成蓉泥状，装入1.9升的调料桶内密封，入冰箱冷藏存放。

锅内放入菜籽油500克，烧至四成热时，放入蒜泥100克、黄椒酱150克、蒜末200克炒香，倒入二汤12.5千克、打成蓉泥的鲜黄椒2千克、鲜胡萝卜泥200克大火烧开，改小火熬制30分钟，用鸡精750克调味，关火放凉，再放入白醋600克搅拌均匀，过滤料渣即可。