青椒炒寡蛋的做法（青椒炒蛋的简单做法大全）

主料

鸡蛋4个、青椒1个、

辅料

食用油、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉各适量

1⃣青椒洗干净去籽后，切菱形备用！鸡蛋打散，放入少量盐，鸡精，料酒，白胡椒粉，均匀搅拌备用！

2⃣开火热锅，倒入少量的食用油。待7成热左右，缓慢倒入鸡蛋液，轻轻翻炒成型即可出锅。

3⃣锅内倒入少量食用油，放入青椒翻炒几下，加入少量盐，料酒，鸡精，倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，再洒上少量油出锅装盘即可

原料：

青椒、鸡蛋、蒜头、盐、鸡精、酱油。

做法步骤：

1、青椒洗净去籽，切圈备用。

2、蒜头切碎备用

3、鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油用筷子搅拌均匀备用。

4、锅中加入少许油，大火烧热，打入鸡蛋炒散，盛出备用。

5、锅中再次加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

6、打入青椒不停翻炒。

7、炒至变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。

8、打入鸡蛋炒匀即可关火。

9、出锅装盘即可享用