不能
1. 北极冰虾的虾头不能吃， 含有重金属， 北极甜虾只有肌肉部分能吃。
2. 北极冰虾样品中铅、总汞、镉、硒、总砷、无机砷均有一定程度的检出， 不同组织部位的重金属含量存在差异， 头部是重金属富集的主要部位。
饭店经常把北极虾派上面粉过油炸熟了就都可以吃了，直接吃的时候般是不吃虾头因为里面确实没有多少东西，虾头也容易扎嘴，所以般不提倡吃
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