大黄米手抓饼是酸的嘛（大黄米手抓饼100种做法）

正常是没有酸味的，发酸应该是面皮发酵过度了。

大黄米做出来的手抓饼，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。味道浓厚，而且高粱味很重，烤出来的味道更香。