大葱在存放时不需要将葱叶去掉，剪掉葱叶的大葱容易慢慢发软甚至腐烂，不利于长时间保存。保存环境最好是避光，阴凉的地方。
东北大葱保存妙招就是把大葱的须剪掉，这样的话可以防止大葱的水分流失，可以让大葱储存的时间更长一些，减掉以后在大葱的根部套两个塑料袋，但是不要把大葱的叶子一起装进去，套好之后用绳子把它们捆起来，然后用牙签在两边扎一些洞，这样可以保持通风，但是大葱又长不出来芽，就能放很长时间了
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