兔子肉怎么炖肉烂（白水煮兔子肉正确方法）

1、将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。

2、将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。

3、水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。

4、大约炖煮一小时后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。

兔子肉炖不烂，是由于炖的时间短，兔子养的时间长造成的，可以用高压锅炖40分钟就可以将兔子肉炖的很烂了，兔子是一种草食动物。