怎么做牛肉丸子好吃不散（如何做牛肉丸子不干不柴又好吃）

1、主料：牛肉丸6个、莴苣一根、青米椒各一个、红米椒适量。

2、辅料：蒜瓣两个、盐少许、鸡精少许、油少许。

3、牛肉丸对切成片。

4、青红米椒切圈，蒜切片。

5、锅热倒入适量油加入蒜片爆香。

6、放入青红椒翻炒几下。

7、加入牛肉丸翻炒几下。

8、加入莴苣片继续翻炒至断生。

9、加入盐 鸡精调味后关火。10、装盘即可食用。

要怎么做牛肉丸子好吃不散

将牛肉碎，加鸡蛋清、淀粉顺时针搅拌二十分钟，直至上劲，再不断的摔打二十分钟，才能紧致不散。