炒菜时怎样倒油不会溅在身上（炒菜时怎么样才能避免油溅到身上）

方法一：在油里面放点盐可以防止油溅起（但是此法损失盐的营养）。

方法二：热锅冷油。先把锅烧热，再放油。这样锅里没有水分，放油之后一会儿就可以炒菜了，也不会溅起。

方法三：此法综合以上二法效果好，就是把要炒的菜先尽量控干，下锅时要一股脑儿全倒下去。