木耳泡多久就不能吃了（木耳泡几小时以上就不能吃了）

木耳一般泡超过八小时就不可以食用，如果发泡期过长，木耳就会被细菌，霉菌污染，产生黄曲霉毒素，青霉毒素等有害物质。

尤其是夏天，气温高，天气热，木耳泡在水里容易发霉，通尝可以将木耳用凉水浸泡大约2小时

泡超过24小时的木耳不能吃。
因为长时间浸泡会导致木耳失去营养，并且容易腐烂产生细菌，影响健康。
此外，泡木耳的水最好不要太热，不要用开水泡，这样可以保持木耳的营养成分和口感。
如果发现泡过的木耳有异常气味或者变色，就应该丢掉，不要再食用了。