咸金桔发霉以后就不要吃了。
咸金桔怎么腌不发霉:
1、取一密封玻璃瓶，放入开水中煮过，晾干备用;
2、挑选无损坏的金橘，倒入泉眼水中(就是煮到刚起泉眼的沸水)烫过，目的是杀菌，不要煮熟了。
3、烫过的金橘晾凉，吹干;(在有太阳的情况下晒久点，皮有点皱为好，因为水份少点，比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。)
4、金橘放入玻璃瓶中，放入前可以用竹签扎破，在上面撒厚厚的一层粗盐(也有人建议用姜片炒过海盐)。把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐子，摇晃几下，尽量让食盐把金桔留下的空隙填满。如果金橘少，盐都自动往下滑。最后要用盐盖面约一寸高即成。
5、盖紧瓶盖，如果不能保证罐子密封，可以用保鲜纸包住.把封好的罐子放在干爽处，也不能晒太阳。放上两天左右，就可以看到明显的出水。
6、当盐溶解后而四季桔也转了深黑色便可食用,大概要二至三年时候。可以拿来冲水喝，也可以拿来泡蜜糖水。
腌咸的橘子发霉了，就要坚决抛弃，不能吃了，燕衔的橘子一旦发霉，里面有很多的致癌物质，吃了吃了，对人身体有很大的副作用的，因此，这种情况下，这种橘子坚决要抛弃，坚决不能再吃了，在这种情况下，坚决不能吃了，要抛弃他因为吃了会对身体会极大的不负责任，所以说这种橘子是坚决不能吃了
