月饼的颜色用颜料怎么调（月饼金粉怎么调配能发亮又不掉色）

月饼的传统颜色主要有黄色、红色和绿色。黄色可用栀子粉或南瓜粉调制，取适量栀子或南瓜，加水煮沸后取上层澄清液，待冷却后加入面团中即可。

红色可用红曲粉调制，取适量红曲米，碾碎成粉，加入少许水调成糊状，再加入面团中。

绿色可用菠菜粉或抹茶粉调制，取新鲜菠菜或抹茶粉，加水煮沸后取上层澄清液，待冷却后加入面团中即可。