菜花适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、猪肉适量、盐，料酒适量、十三香适量、豆油适量、蚝油适量、葱.姜适量。
2、方法：将猪肉切成片，放一点料酒，淀粉抓一下，葱.姜切好备用。菜花掰成小朵，胡萝卜洗净切片，开水下锅焯一下。3、焯好的菜花、胡萝卜用凉水泡一下捞出，装盘。黄瓜切片，将事先泡好的黑木耳洗净备用，
4、锅中加入豆油七分开，放入十三香，肉片，葱，姜煸炒，肉片变色后放入菜花，胡萝卜，黑木耳，黄瓜片煸炒，加盐煸炒。
5、淀粉放入碗中加水稀释，蔬菜炒好后，将水淀粉倒入，翻炒装盘。
主料
五花肉400克，干红薯粉条150克，水发香菇100克，油炸豆腐100克
辅料
西兰花200克，红椒片50克
配料
香叶1片，八角3克，桂皮2克，葱段30克，姜片20克，小干辣椒3个，绍酒20克，酱油20克，蚝油25克，盐1克，白糖10克，味精2克，黑胡椒1克，烹调油20克，清水适量
1. 先把香菇和炸豆腐焯水。
2. 然后再把五花肉焯水煮5分钟。
3. 最后把西兰花焯水备用。
4. 另起锅烧热，注入少许油下入八角等香料和葱姜煸炒，爆香后倒入焯过水的五花肉煸炒。
5. 把五花肉煸出油后烹入黄酒炒匀。
6. 然后烹入酱油炒匀。
7. 炒匀后倒入适量蚝油煸炒数下。
8. 最后倒入适量热水煮开。
9. 汤烧开后倒入炸豆腐和香菇改用微火焖炖30分钟。
10. 把肉等炖30分钟后倒入粉条搅匀继续炖5-8分钟，炖至收净汤汁即可。
11. 汤汁将要收净时撒入少许黑胡椒粉。
12. 再撒入味精和白糖炒匀。
13. 最后用盐调好味。
14. 倒入焯过水的西兰花和红椒片翻炒均匀。
15. 然后便可出锅码盘。
