焗鲽鱼头正宗做法(红烧鲽鱼头最正宗做法)

焗鲽鱼头正宗做法(红烧鲽鱼头最正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-06 10:05:50

焗鲽鱼头正宗做法

主料

蝶鱼头750g

辅料

蒜头3个

姜两块

辣椒适量

葱花适量

豆瓣酱2勺

料酒适量

盐2匙

酱油适量

淀粉1勺

做法步骤

1.胖鱼头斩块。

2.姜、蒜、辣椒。

3.葱花。

4.鱼头放盐、淀粉、豆瓣酱、料酒、酱油腌制。

5.将姜蒜放入砂锅底部,淋上适量的油。

6.将腌制好的鱼头放入砂锅,开大火烧至锅底油沸腾,关小火上盖焗15分钟。

7.15分钟后,放入干辣椒,再上盖焗五分钟

8.开盖,撒入葱花,浇上热油,完成。

9.肉质嫩滑,酱味十足,非常开胃下饭的焗鱼头,值得尝试。

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