梅菜扣肉煲仔饭一份的热量（梅干菜扣肉煲仔饭自热锅热量）

热量为130大卡

做法

第一步，准备食材。做梅干菜扣肉煲仔饭的重点在做梅干菜扣肉，因此主要食材除了米饭以外就是梅干菜和五花肉。其次还需要准备色拉油、食盐、冰糖、姜蒜、桂皮、料酒、生抽、老抽、水淀粉、茴香籽等辅料。

第二步，做梅干菜扣肉。首先将梅干菜浸泡十分钟左右（如果是干制的就为了发胀；如果是从盐水坛子拿出来的就是为了去点咸味，以免太咸。），用手轻轻将其搓洗干净后切成碎末。五花肉去毛洗干净后在开水中煮五分钟左右将水面的浮油捞出去，其中加入加桂皮、茴香、生姜片，继续煮至其八分熟捞起来沥干。