萝卜缨素馅包子(萝卜缨素馅包子的做法)

萝卜缨素馅包子(萝卜缨素馅包子的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 10:36:59

萝卜缨素馅包子

用料

萝卜缨子适量,白菜馅适量

韭菜适量,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,十三香适量,生抽适量,蚝油适量,白糖适量,盐适量,花椒水适量,

饺子皮面粉400克,清水200克

步骤 1,面粉加水调和至棉絮状 ,夏季用凉水 、天冷用温水。

步骤 2,揉至面团光滑 盖上保鲜膜醒面15-20分钟

步骤 3,小萝卜缨子切碎 ,挤去水份 备用,韭菜切碎

肉馅➕盐 ,生抽 ,蚝油,十三香 ,白糖,葱姜蒜末 ,花椒水 搅拌上劲后放用萝卜缨搅拌均匀 。

步骤 4,搅拌均匀的肉馅

步骤 5,饺子皮 :切好面剂子 ,撒上少许薄面 。

步骤 6,擀成圆形

步骤 7,放上适量馅料

步骤 8,馅捏上中间部分 再慢慢从一边开始捏褶

步骤 9,包好的饺子 ,放入蒸锅里 开锅蒸15分钟即可

操作方法

01

萝卜缨子清洗干净,把那些过老的叶子摘去不要,太硬的地方也不要,不然真的咬不动呀

02

萝卜缨子放进开水锅里焯水,快速捞出来冷水浸泡,然后拧干水分剁碎

03

猪肉剁成馅,加上葱姜末,食用油以及食盐味素生抽调好,把萝卜缨子放进去搅拌均匀。

04

面团早一些用酵母粉发好,发好之后揉成面剂子擀成中间厚四周薄一点的包子皮,加上馅包成包子,蒸锅蒸大概半小时就熟了

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