煮一个半小时至两个左右时间才能煮好。皮冻只有慢慢用火熬，熬的时间长一点才能把皮冻熬好。不然熬出的皮冻油性太大，不好吃。
3小时。首先将肉皮用清水浸泡2小时候用刀刮去肉皮上的污垢和油脂，然后放进锅里煮15分钟后捞出，用冷水浸泡，再刮一次肉皮上的油脂，冲洗干净后把肉皮切成条放进锅中，不用放调料，小火煮3小时，煮制过程中要随时撇去水面上的浮沫和浮油。注意肉皮上的油脂刮的越干净煮出来的汤越清澈
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