小龙虾做好以后虾肉不劲道怎么回事（做好的小龙虾肉松散怎么解决）

发现小龙虾做好以后，虾肉吃起来不劲道，可能是你在做的时候，煮的时间太少了，还有就是汤汁没有被虾肉充分吸收。

也可能是你买的小龙虾不新鲜，不是当天的货品，不新鲜的小龙虾，做出来虾肉也不会劲道。

小龙虾做好以后虾肉不劲道通常有几个可能的原因：

1. 烹饪时间过长：小龙虾需要在沸水中煮熟后，再用热油进行快速炒制，一般时间不应超过3分钟，否则虾肉就会过熟，口感会变得不劲道。

2. 烹饪温度不够高：在烹饪时，热油的温度应该高于180℃，这样可以使小龙虾迅速煮熟并保持虾肉劲道。

3. 选购的小龙虾不新鲜：如果购买的小龙虾不新鲜，虾肉会比较松软，难以保持劲道。建议挑选新鲜、体态健壮、双眼鲜亮的小龙虾。

4. 腌制时间不足：如果腌制时间不足，虾肉可能没有被充分浸透腌料，也会导致虾肉不劲道。

建议烹饪时注意以上几个方面，以保证小龙虾的口感最佳。