答；咸蛋黄拌面热量（464大卡）。
食材清单
猪绞肉 × 50克
咸鸭蛋黄 × 2颗
大蒜 × 1瓣
鲜辣椒 × 1个
板面 × 80克
食盐 × ¼茶匙
白胡椒粉 × ¼茶匙
详细烹饪步骤
-= Step 01 =–
首先来处理配料。
将大蒜瓣切成蒜末备用；鲜辣椒切成碎末备用；2个咸鸭蛋黄切成碎末备用。
-= Step 02 =–
用中火将锅烧热后，加入1茶匙的食用油，待油烧热后将50克猪绞肉倒入锅中。
以中火持续翻炒猪绞肉，直到将猪绞肉全部炒散，并且发白上色后即可。
-= Step 03 =–
再将辣椒末与大蒜末倒入锅中，与猪绞肉一起翻炒至有香气出来。
-= Step 04 =–
将¼茶匙的食盐与白胡椒粉加入锅中，与肉末一起翻炒均匀后，就可以出锅备用了。
-= Step 05 =–
另起一锅，加入足够量的热水，以大火将水烧开后，转至中火。
将板面放入锅中，以中火汆烫至板面完全熟透后，就可以将其捞出控气备用了。
-= Step 06 =–
另起一锅，以小火加热，再加入一汤匙的食用油，同时将切成碎末的咸鸭蛋黄倒入锅中，慢慢翻炒至有大量绵密的泡沫出现。
-= Step 07 =–
再将炒好的肉末倒入锅中，与咸鸭蛋黄一起翻拌均匀。
-= Step 08 =–
最后将控干水分的板面倒入锅中，与所有的食材一起翻拌均匀，就可以装盘
主料：面条100克、咸鸭蛋1个、黄瓜50克。热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)
食材名称 份量 热量 度量(每100克) 脂肪
面条 克 284千卡 284千卡 0.7克
咸鸭蛋 克 213千卡 190千卡 12.7克
黄瓜 克 8千卡 16千卡 0.2克
总量 262克 505千卡 计算
热量505千卡,相当于柔软体操108分钟消耗的热量
咸蛋黄拌面的做法步骤
步骤1/9
首先烧水煮面
步骤2/9
面条煮熟过凉开水
步骤3/9
咸蛋黄压碎备用
步骤4/9
两大勺芝麻酱，加适量的盐
步骤5/9
一汤匙生抽搅拌均匀
步骤6/9
面捞出来铺一层黄瓜丝
步骤7/9
再铺一层芝麻酱，然后放上咸蛋黄，最后喜欢辣的话再淋一点辣椒油就可以了。
