穷人版蟹黄拌面做法（蟹黄拌面制作方法简易版）

食材用料

面条100g、蟹味棒3个、咸蛋3个、生姜适量

方法/步骤

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先把蟹味棒切碎，把三个咸蛋挖出蛋黄儿，放在碗里面碾碎。

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取一个碗，然后在小碗内加1勺糖，2勺生抽，1勺醋，1勺料酒，1勺蚝油，5勺清水，加入姜末，搅匀成调味汁儿。

3/5

起锅烧油，在锅里倒入适量食用油，油烧热后放入咸蛋黄翻炒一分钟，然后倒入刚才碾碎的咸蛋黄。

4/5

翻炒均匀后，倒入刚才调好的调味汁，搅拌均匀。

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准备一个锅倒入清水，水开后将面条下入面条，煮熟后捞出放进一个碗里，然后将做好的蟹黄酱汁倒入面条上，这样就完全做好了。

材料

食材：蟹黄300克，鸡蛋面150克，青菜50克，鸡蛋1只，香菜10克。

调料：鸡汤1大碗，鸡蛋面60克，面粉2茶匙。

制作

1.肉蟹调好味，拍面粉炸熟。

2.鸡蛋面煮熟后放入碗内摆入烫熟的青菜。鸡蛋煮熟，然后一破为二，在蛋黄上放些蟹子点缀，再放在煮好的面上。

3.鸡汤烧开，倒在2中，并把1放在上面，以香菜装饰。