花溪羊肉粉高汤的制作方法可能因地区和个人口味而有所不同，但基本的制作步骤和配料如下：
原料：
- 羊肉
- 羊骨
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 山奈
- 砂仁
- 小茴香
- 草果
- 花椒
- 生姜
- 盐
- 精制黄油
步骤：
1. 将羊肉和羊骨用清水冲洗干净，防止汤里有血腥味，尽量多冲洗。
2. 准备香料，如八角、桂皮、香叶、山奈、砂仁、小茴香、草果、花椒等，将这些调料打碎，用纱布包好，以防汤漏出来。
3. 将洗净的牛骨、牛肉放入汤桶中，注入适量的清水，加入生姜、盐、香料包，大火煮开。水煮沸后，上面会有很多气泡，所以要不断打掉气泡。
4. 水烧开后，关小火慢慢煮，直到牛肉煮熟捞出，牛骨留在汤桶里。这时加入黄油，增加汤的浓度和香味，继续用小火慢慢煮，直到汤变黄，但清澈不浑浊，这样牛肉汤就成功了。
5. 停火前可以稍微尝一下味道，适量加入鸡精和味精，数量不限，适量就够了，完全看自己的感受。
6. 取出牛骨和香料袋，挂起来备用。正常情况下，我们开店的时候，汤都是不停的煮。刚煮好的汤倒掉，按比例加入水、香料。
以上就是花溪羊肉粉高汤的制作方法，希望对您有所帮助。请注意，这只是一个基本的制作方法，您可以根据个人口味和需求进行调整。
主料
羊肉适量
米粉适量
辅料
水适量
味精适量花椒粉适量 香菜适量葱适量
步骤1
羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片
步骤2
米粉（俗称水粉、筒筒粉）用凉水泡透去掉酸味，（也可以用本地的米皮，但水粉上味一点）放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内
步骤3
将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成
