鸽子汤能用铁锅炖吗

鸽子汤可以用铁锅炖，但做出来的鸽子汤就不是很好喝了。鸽子洗净，用开水冲冲，去掉血水去腥，瓦煲煲水，里面加入姜片，党氏，北芪，水开后加入鸽子，加少许白醋，半小时后加入淮山，红枣，桂圆。半小时后加盐，适量枸杞，煮多5分钟关火。这样用瓦煲煲出的鸽子汤味道鲜美。