干面条和鲜面条的区别（面条是新鲜生面条好还是干面条好）

有以下不同:

1. 制作方法不同：干面条通常是将面粉和水调和揉制成面团，再将面团拉成细长的条状、晾晒干，最后煮熟后再食用。而鲜面条则是将面粉和水调和揉制成面团之后，在用面条机或手工将面团擀平切成所需形状后，即刻食用或者用沸水烫熟。

2. 口感不同：干面条在制作过程中经过晾晒，特别是在干燥的环境中晾晒，口感比较韧实和富有嚼劲。而鲜面条由于是现做现食，并没有经过晾晒的过程，所以嫩滑爽口。

3. 保存方式不同： 干面条是经过晾晒，可以干燥存放，耐久性比较好，贮存期也比较长。而鲜面条则是新鲜制作，并无防腐剂，需要立即食用或者放入冰箱中冷藏，存放时间较短。

总的来说，干面条和鲜面条各有所长，可根据不同人口味和需求进行选择。

两者最大的区别是:干面条可以存放，一年半载毫无问题，鲜面条不能存放，室温下最多两到三天就坏了，还有就是干面条没有鲜面条味美。